9 أطباق مغربية شهية تحتاج إلى تجربتها

يمكن أن يكون الطبخ هواية ممتعة وطريقة رائعة لاستكشاف عالم المأكولات، فهو يمنحك نكهات جديدة وتوليفات مذاق لم تكن لتجربها من قبل. وإذا كان لديك القليل من الوقت بين يديك وشعرت بالملل مما كنت تأكله بشكل يومي – فهذه طريقة رائعة لتغيير روتينك والعثور على طبق مفضل جديد في هذه العملية. نقترح أن يكون لديك أسبوع في الشهر تحاول فيه دمج مطبخ جديد في حياتك. لقد اعتدنا جميعًا على الأطباق الإيطالية الأساسية، فلدينا ما يكفي من البيتزا والمعكرونة في حياتنا، والسوشي ليس بهذه السهولة، فماذا عن استكشاف الأطباق المغربية الشهية؟ يمكنك محاولة صنعها أو يمكنك فقط طلب الوجبات السريعة من مطعمك المغربي المحلي. إليك بعض من ألذ الأطباق المغربية التي تحتاج إلى تجربتها.

1. الحريرة

الحريرة حساء مغربي مصنوع من العدس والحمص. قد لا يبدو الأمر وكأنه أكثر مزيج غير عادي، لكن البهارات والأعشاب هي التي تجعلها لذيذة تماما. هناك الثوم ، والهريسة، والبصل، والكرفس، والكركم، والكمون، والزنجبيل، وحتى القرفة في هذه المكونات، وكلها تخلق أفضل نكهة. عادة ما يحتوي الحساء أيضًا على لحم مفروم، ولكن إذا كنت نباتيًا، فيمكنك حذف هذا وسيظل طعمه رائعًا. يُقدم مع شرائح الليمون وقليل من الزبادي، إنه أفضل خيار غداء على الإطلاق.

2. الكسكس

الكسكس هو في الواقع طبق وطني في المغرب وإذا كنت تعتقد أنه ممل فمن الواضح أنك لم تتناوله على الطريقة المغربية. إنهم يبخرونه على البخار لذا فهو تناسق مثالي ويضيفون عادة الخضار المطبوخة والحمص واللحوم المطبوخة ببطء مع العديد من التوابل اللذيذة. يتم تقديمه عادة في طبق جماعي كبير تأخذ منه بقدر ما تريد. هناك أيضًا نسخة أحلى تحتوي على الزبيب اللذيذ أيضًا.

3. الطاجين

يمكن أن يكون الطاجين تقنيا أي شيء طالما أنه مطبوخ في وعاء فخاري خاص يسمى الطاجين. إنه طبخ مغربي تقليدي بطيء الطهي الذي يضمن لك أن كل ما تطبخ فيه طعمه لذيذ. يمكنك صنع طاجين نباتي أو لحم، لكن أفضل شيء هو أن الطعام يطبخ في عصائره الخاصة مع أعشاب إضافية، ولأنه ينضج ببطء، فلديه الوقت لتتبيل جميع النكهات، بصراحة يجب على الجميع تجربته. أشهرها طاجين الكفتة المصنوع من كرات اللحم البقري.