¿Qué Pasa Si Comes Tocino Todos Los Días?

El tocino es una de las comidas favoritas de Estados Unidos. Aparentemente, los norteamericanos gastan en conjunto unos cinco mil millones de dólares en tocino cada año, y cada uno de ellos come casi 20 libras promedio anualmente. Es su opción favorita para el desayuno y a muchos norteamericanos les gustaría darle a la panceta el estatus de alimento nacional de Estados Unidos. Lo interesante es que aunque coman tanto tocino, la mayoría de ellos saben que no es exactamente saludable. La mayoría de la gente lo trata como comida basura que no pueden resistir. Es algo que saben que no puede ser bueno para ellos, pero están dispuestos a correr el riesgo porque es así de delicioso. ¿Pero es el tocino realmente tan malo para ti? ¿O tiene algunas cualidades redentoras? Echemos un vistazo a lo que podría pasarte si comieras tocino todos los días.

1. Enfermedades Cardíacas

El tocino tiene un alto contenido de grasas saturadas. Casi la mitad de la grasa del tocino es grasa saturada y sabemos que eso conduce a problemas cardíacos. Puede causar una acumulación de placa en el interior de los vasos sanguíneos que eventualmente impediría el flujo normal de la sangre, causando serios problemas de salud y eventualmente llevando a un ataque al corazón o a un coágulo de sangre que puede ser mortal.

2. Menos Inflamación

Lo que es inusual y de lo que se habla mucho menos es que el otro 50% de la grasa que hay en el tocino es del tipo bueno que es realmente beneficioso para el cuerpo y es del tipo que combate la inflamación. Es una grasa omega 9 que ayuda a las células a tener una membrana fuerte y aumenta los niveles de colesterol bueno. Así que ya sabes, es más o menos 50/50 cuando se trata de grasa de tocino.

3. Desórdenes Psiquiátricos

Se han hecho estudios que muestran un vínculo entre el consumo excesivo de carnes procesadas, como el tocino, y los trastornos psiquiátricos graves y las manías. Aparentemente, a las personas que tienen la probabilidad de entrar en un estado maníaco, que es un estado mental alterado, se les aconseja que no coman carne roja procesada.